Mousse de banana com limão

Divulgando: Almanaque Culinário

Ingredientes

• 6 bananas nanicas maduras
• suco de 2 limões
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
• 3 claras

Modo de preparo

Em uma tigela amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar
Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea, aproximadamente 15 minutos
Desligue o fogo, acrescente o rum e misture o creme de leite, deixe esfriar.

Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem
Bata as claras em neve e incorpore a mousse
Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada com óleo e polvilhada açúcar
Leve a geladeira até firmar
Desenforme na hora de servir.

Informações adicionais

Dica:
Decore a mousse com rodelas de banana caramelizadas.
Rendimento: 8 porções