Nhoque recheado com queijo minas, caturipy ou de sua preferência.

Divulgação

14 de Junho de 2013

Foto: Dovulgação

Ingredientes

Massa:
1 kg de batata
Farinha de trigo para dar a liga
1/2 pacote de queijo ralado

1 colher rasa de chá de sal

Recheio:
1/2 kg de queijo minas ou de sua preferência cortados em cubos (queijos que derretem facilmente e sem consitencia não são indicados)

Molho:
1 kg de carne moída
Alho
sal e pimenta-do-reino
1 caixinha de molho de tomate pronto
1 cebola picada
1 tomate sem sementes picados
1 ramo de salsinha e cebolinha bem picadinho

Modo de Preparo:

Foto: divulgação

1-Primeiro descasque e cozinhe as batatas, após passe-as pelo espremedor e adicione o queijo ralado, a farinha de trigo (pouca quantidade, tem que colocar aos poucos até dar a liga para enrolar) e adicione o sal

2-Após faça bolinhas médias e amasse na palma das mãos para ela se abrir, coloque no centro o cubo de queijo de sua preferência e feche a bolinha, faça isso até terminar a massa
3-Após coloque água em uma panela e tempere esta água com sal e azeite, adicione as bolinhas (aos poucos sem lotar a panela), quando estas bolinhas forem subindo retire e despeje em uma travessa

Molho:

1-Tempere a carne moída com sal alho e pimenta-do-reino e em uma panela aqueça o azeite ou óleo e despeje a carne, deixar ficar bem sequinha e dourada, e bem soltinha sem bolos, após coloque o tomate a cebola picada e a caixinha de molho de tomate

2-Após murchar tudo, despeje este molho em cima do nhoque e adicione mais queijo ralado e leve ao forno por 6 minutos apenas para esquentar.